QUE PERDIÇÃO BEMDITA!

Cupcakes recheados

Preparo:
20 minutos

Cozimento:
15-20 minutos

Rendimento:
24 cupcakes

Ingredientes
- 225 g de manteiga em temperatura ambiente
- 225 g de açúcar mascavo claro
- 4 ovos grandes levemente batidos
- 225 g de farinha de trigo com fermento peneirada
- 3 colheres (sopa) de doce de leite
- 24 balas macias de leite com cobertura de chocolate
- 200 g de açúcar glacê
- 100 g de chocolate branco picado

Modo de Preparo
1 Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque 24 forminhas de papel-manteiga em duas fôrmas para 12 muffins.

2 Bata bem a manteiga e o açúcar mascavo até ficar leve e cremosa. Adicione os ovos um a um, batendo bem. Junte a farinha e 2 colheres (sopa) de doce de leite e incorpore aos poucos usando uma colher grande de metal.

3 Coloque metade da massa nas forminhas, ponha uma bala em cada uma e cubra bem com a massa restante.

4 Asse por 15-20 minutos, ou até que ao espetar um palito no meio da massa ele saia limpo. Tire do forno, desenforme e deixe esfriar.

5 Bata o doce de leite restante com o açúcar glacê e 1-2 colheres (sopa) de água até obter um creme liso. Espalhe-o sobre os cupcakes e polvilhe com o chocolate branco. Espere o creme firmar para servir.